Metzlsubb

1.) Die Brühe, in der das Kesselfleisch und die Würste bei einer Hausschlachtung gekocht werden. Da manche Würste beim Kochen platzen, ist die Suppe sehr aromatisch. Man gibt dünn geschnittene Brotstückchen hinein. 2.) Das was man den Nachbarn und Verwandten von einer Hausschlachtung abgibt: Brühe, Leber- und Griebenwurst sowie Kesselfleisch, manchen auch ein Stück frisches Fleisch. 3.) Das was in einer Besenwirtschaft als Metzelsuppe auf den Tisch kommt: Sauerkraut, Kesselfleisch sowie Leber- und Griebenwurst

metzla

schlachten

metzln

schlachten

metzga

schlachten

Migge

Bremse

moarna morga

morgen früh

Mosa

Fleck, Mal

moarn

morgen

Mooschd

historisch: Apfelwein, der schon vor der Vergärung mit Wasser verdünnt wurde (niedrigerer Alkoholgehalt) heute: Apfelwein

Moscht

historisch: Apfelwein, der schon vor der Vergärung mit Wasser verdünnt wurde (niedrigerer Alkoholgehalt) heute: Apfelwein